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非遗传承人指导居民制作青团 春日雅集感受社区温暖

发布时间:2025-03-21    来源:姑苏晚报
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  3月18日,在周瑜故居,姑苏区平江街道察院场社区精心组织了一场别具一格的“青团巧手迎春分·竖蛋竞技传温情”春分节气主题传统文化体验活动。居民们通过与非遗大师一同制作青团、参与竖蛋小游戏,沉浸式感受节气文化的独特魅力,共赴这场春日雅集之约。

  苏州糕团历史源远流长,文化底蕴极为深厚。近水楼糕团店历经30年的不懈发展与创新,已成长为苏式糕团的经典品牌之一,承载着众多老苏州人从小吃到大的美好记忆。当天,近水楼掌门人、姑苏区苏式糕团非遗制作技艺代表性传承人霍玉根指导居民制作青团,共同品味春天独有的这份“绿意”?;粲窀感牡亟菝嫱欧殖纱笮∫恢碌男】?,随后与居民一同将马兰头香干馅、肉馅等馅料按照荤素搭配的方式包入青团中。尽管制作过程较为繁琐,但每一个步骤都饱含着大家对传统文化的尊重与热爱?!八帐礁獾慵瘸性刈糯?,也需要与时俱进、不断创新。苏州人讲究食用‘七头一脑’,这些食材均生长于农村田野,极具当下时令特色?!被粲窀?。

  居家乐日间照料中心的厨师李雪南随后将居民们包好的青团送往社区助餐点蒸熟。趁着蒸青团的间隙,社区开展了竖蛋游戏。社区工作者详细讲解竖蛋的习俗与技巧后,居民们跃跃欲试。经过多次尝试,在社区工作者与网格员的耐心引导下,陈菊珍阿姨成为首位成功竖起鸡蛋的居民。她兴奋地说:“以前从未玩过这个游戏,本以为今天只能参与一下,没想到第一个就成功了?!?/p>

  热气腾腾、新鲜出炉的青团,表面油亮,愈发诱人。社区工作者与网格员有条不紊地将青团打包,分发给现场居民,让大家都品尝到自己亲手制作的成果。之后,为让辖区内的孤老、困难群众也能感受到春天的温暖,霍玉根与社区工作人员组成送糕分队,穿梭于大街小巷,为他们送上饱含关爱的暖心糕点。(记者 李浛芃 通讯员 金丰诗雨)

责任编辑:汪 丽
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